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攪拌器是使液體、氣體介質強迫對流并均勻混合的器件。攪拌器的類型、尺寸及轉速，對攪拌功率在總體流動和湍流脈動之間的分配都有影響。攪拌是化工過程的重要操作，攪拌過程涉及流體學，傳熱、傳質及化學反應等多種過程。
攪拌器由兩大功能：使液體產生流動，讓裝置內不存在靜止區，起到均勻混合，產生湍流，是液體微團尺寸減小。攪拌器選用得當，液團分割就細小，混合效果相對來說較好，在工廠設計中，常用的攪拌器由推進式，渦輪式，框式以及螺帶式等。對于攪拌器頂入式安裝立式容器，容器內液體流向一般為：徑向流、軸向流和切向流。徑向流是指流體的流動方向垂直于攪拌軸，沿徑向流動，容器內分成兩股流體分別向上，向下.流動，形成上下兩個循環流動，軸向流是指流體的流動方向平行于攪拌軸，流體由槳葉推動向下.流動。切向流是指在無擋板的容器內，流體繞軸作旋轉流動，高速時液體表面會形成漩渦。
攪拌器的葉輪為圓筒形，按角度向桶內方向按章流線型翹片，其功能是向流體介質提供過程所需要的能.量和適宜的流型，當其旋轉時，把機械能傳遞給流體。在翹片的作用下，流體通過槽隙向外流出，推動液體在攪拌容器內循環流動，在圓通的導流作用下，介質從筒體的頂部和底部流入桶內，這樣完成一個循環。攪拌器使介質同時產生大的徑向流和軸向流，較小的切向流，增加了介質流量，使介質流動比較均勻。
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