如何避免廚房污染？
要想解決廚房污染問題，首先應(yīng)對燃料、燃燒爐具、廚房凈化、建筑結(jié)構(gòu)的全過程進(jìn)行有效的整體改造。選購燃?xì)庠罹咭欢ㄒ⒁赓|(zhì)量，要使用能夠燃?xì)獬浞秩紵脑罹摺?br />有的人以為，操作時(shí)間打開廚房的窗戶就行了，這是一種無意識的慢性自殺的做法。因?yàn)椋_窗后的空氣自然流通太慢，且油煙又是彌漫播散的，只有強(qiáng)制向外排風(fēng)，才能有效地減少油煙對人形成的污染和損害。因此應(yīng)注意充分換氣，最好在廚房向外的墻上安裝一架功率較大的雙向換氣扇，同時(shí)在爐具上方安裝脫排油煙機(jī)，把有害氣體對人體的危害減少到最低點(diǎn)。
另外，廚房在不操作時(shí)，可打開窗戶補(bǔ)充新鮮空氣。同時(shí)，灶具應(yīng)安排在排煙道附近，無排煙道的廚房灶具要盡可能安排在靠近窗戶的地方，以免排油煙管在空中距離過長，影響空間使用。
除了以上措施外，綠化廚房也是一個(gè)既能保證人體健康又能美化環(huán)境的一舉兩得的辦法。可以在廚房內(nèi)擺放幾盆成活率高、生命力強(qiáng)的綠色植物。它們不僅能凈化空氣，而且也是家庭格調(diào)的獨(dú)特體現(xiàn)。
2、如何將電磁波污染對人體的影響減少到最低水平
由于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的需要，徹底取消電磁波的污染是不現(xiàn)實(shí)的，因此只有在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上采取一些有效的措施來增強(qiáng)自我防范意識。
減少電磁波污染的總的原則有：
1）由于工作需要不能遠(yuǎn)離電磁波發(fā)射源的，必須采取屏蔽防護(hù)措施；
2）盡量增大人體與發(fā)射源的距離，因?yàn)殡姶挪▽θ梭w的影響，與發(fā)射功率大小及發(fā)射源的距離有關(guān)，它的危害程度與發(fā)射功率成正比，與距離的平方成反比。以移動電話為例，雖然其發(fā)射功率只有幾瓦，但由于其發(fā)射天線距頭部很近，其實(shí)際收到的發(fā)射強(qiáng)度卻相當(dāng)于距離幾十米處的一臺幾百千瓦的廣播電臺發(fā)射天線所受到的發(fā)射強(qiáng)度。好在人們使用的時(shí)間很短，不會有明顯的表現(xiàn)，但時(shí)間過長可能會對腦細(xì)胞的活動和分裂有所影響，并發(fā)生癌變。
因此在實(shí)際工作中應(yīng)盡量避免長期處在電磁波的環(huán)境中。如在機(jī)房等電磁波發(fā)生強(qiáng)度較強(qiáng)的場所，工作人員應(yīng)適當(dāng)?shù)竭h(yuǎn)離電磁場處活動；在使用移動電話時(shí)要盡可能是天線遠(yuǎn)離人體，特別是頭部，并盡量減少通話時(shí)間；觀看電視時(shí)應(yīng)保持4~5米的距離，不可多靠近微波爐；青少年盡量少玩電子游戲機(jī)等。
3、目前室內(nèi)空氣凈化裝置種類
室內(nèi)空氣凈化裝置可將室內(nèi)空氣凈化。目前，市場上出售的室內(nèi)空氣凈化裝置有以下類型：
1）以活性炭為吸附材料（包括活性炭為材料制成的布、苫等），將室內(nèi)環(huán)境中的污染物吸附在吸附材料上，以達(dá)到去除污染物的目的，但是這種凈化裝置只是對污染物起到轉(zhuǎn)移的作用，不能徹底分解污染物，同時(shí)吸附材料到一定的時(shí)間就會飽和，這時(shí)就得重新更換材料；
2）采用光催化原理，在吸附材料上涂上一些催化劑，利用催化劑的表面活潑性和降低反應(yīng)的活化能的原理將一些在常溫情況下無法分解的污染物分解以達(dá)到凈化的目的；
3）負(fù)離子發(fā)生器，通過氣體放電產(chǎn)生大量的負(fù)離子，這些負(fù)離子一方面對人體健康有直接的有益作用，另一方面負(fù)離子可以對室內(nèi)環(huán)境中的污染物發(fā)生作用，使污染物濃度降低；
4）以消毒滅菌為主的臭氧發(fā)生器，廣泛應(yīng)用于衛(wèi)生間除臭、餐具消毒、衣柜防霉、防蛀、家庭貯存蔬菜、水果的保鮮等。
4、廚柜臺面應(yīng)如何選擇從而避免細(xì)菌滋生
美國亞利桑那大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，廚房里的廚柜臺面是主婦準(zhǔn)備食物的重要地方，但同時(shí)也是危險(xiǎn)細(xì)菌如大腸桿菌繁殖的溫床。
美國旅游技術(shù)及管理協(xié)會進(jìn)行了－項(xiàng)研究，測試六種廚柜臺面材料，包括不銹鋼、花崗巖、塑料薄板、木頭、瓷磚和水泥。研究人員首先用大腸桿菌（約有20億只微生物）污染柜臺面，然后用水和洗滌劑清洗，再用經(jīng)稀釋的醋消毒。結(jié)果發(fā)現(xiàn)不銹鋼柜臺面的細(xì)菌數(shù)目減少得最多。本測試結(jié)果表明，不銹鋼廚柜臺面較衛(wèi)生，并且同時(shí)可以避免使用太多的化學(xué)消毒劑和清潔劑清洗，因而減少室內(nèi)的空氣污染。
5、適于室內(nèi)種植的植物
1）月季、玫瑰吸收二氧化硫。
2）桂花有吸塵作用。
3）薄荷有殺菌作用。
4）長青藤和鐵樹吸收苯。
5）萬年青和雛菊清除三氯乙稀。
6）銀苞芋吊蘭、蘆薈、虎尾蘭吸收甲醛。
6、不適于室內(nèi)種植植物
1） 蘭花：它的香氣會令人過度興奮而引起失眠。
2） 紫荊花：它所散發(fā)出來的花粉如與人接觸過久，會誘發(fā)哮喘癥或使咳嗽癥狀加重。
3） 含羞草：它體內(nèi)的含羞草堿是一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物，人體過多接觸后會使毛發(fā)脫落。
4） 月季花：它所散發(fā)的濃郁香味，會使一些人產(chǎn)生胸悶不適、憋氣與呼吸困難。
5） 百合花：它的香味也會使人的中樞神經(jīng)過度興奮而引失眠。
6） 夜來香（包括丁香類）：它在晚上會散發(fā)出大量刺激嗅覺的微粒，聞之過久，會使高血壓和心臟病患者感到頭暈?zāi)垦！⒂魫灢贿m，甚至病情加重。
7） 夾竹桃：它可以分泌出一種乳白色液體，接觸時(shí)間一長，會使人中毒，引起昏昏欲睡、智力下降等癥狀。
8） 松柏（包括玉丁香、接骨木等）：松柏類花木的芳香氣味對人體的腸胃有刺激作用，不僅影響食欲，而且會使孕婦感到心煩意亂，惡心嘔吐，頭暈?zāi)垦！?br />9） 洋繡球花（包括五色梅、天竺葵等）：它所散發(fā)的微粒，如與人接觸，會使人的皮膚過敏而引發(fā)瘙癢癥。
10）郁金香：它的花朵含有一種毒堿，接觸過久，會加快毛發(fā)脫落。
11）黃花杜鵑：它的花朵含有一種毒素，一旦誤食，輕者會引起中毒，重者會引起休克，嚴(yán)重危害身體健康。